诸城市春秋食品机械有限公司

　　1.真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

　　2.真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

　　3.真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

　　4.真空和面机c字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

　　5.真空和面机这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。

　　我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

　　50KG真空和面机 烧麦真空和面机 饺子馆用真空和面机结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。

　　50KG真空和面机 烧麦真空和面机 饺子馆用真空和面机材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。

　　50KG真空和面机 烧麦真空和面机 饺子馆用真空和面机特点：和面采用板式桨叶搅拌器，配备台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。

　　50KG真空和面机 烧麦真空和面机 饺子馆用真空和面机原理：真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

　　真空和面机的适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。

　　全自动真空和面机 关键词：该机主要适合搅拌各类面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代*档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、行业的同类作业。

　　1、整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

　　2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。

　　3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。

　　4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

　　5、设备外形尺寸为：1200*950*1300mm

　　6、材质厚度为：2.5mm ，支撑方管为：60*80*2.5mm

　　7、真空泵为20泵，上方自动开盖

　　8、设备下方带轮子，方便客户挪动设备

　　主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准

　　性能特点

　　* 采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

　　* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在 短时间、 充分的吸收水分，形成 佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到 佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

　　* 吃水率高或者低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。

　　介绍

　　真空拌粉机采用食品不锈钢制作，可根据不同需求配备各类真空泵浦、接口、真空度设定压力范围自动保持真空度，真空度-0.098Mpa,变频调速、自动计时、搅拌完毕自动提示，真空状态下可观测搅拌状况，精密过滤，工业别真空泵，万向带刹车脚轮，电磁阀进气控制。真空搅拌和面技术能促进小麦粉颗粒快速的吸透水分，大大减少空气阻隔，故可提高面团的密度，使面团色泽均匀、弹性强、面筋的强度大，面团熟化状况得到明显改善。