诸城市春秋食品机械有限公司

　　绞肉机的型号有很多，120型，130型，160型，200型，250型等，客户可以根据不同的产品，不同的产量，选择适合自己的型号，可以微信（一八二 五三六九 九六七七）咨询我。

　　绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用。绞肉机是肉食品加工中常用的一种切割机器，它可根据肉食品加工工艺要求，配用不同孔径的网眼板，把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。本机采用偏制式进料，出料快速流畅，切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件：如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均有不锈钢制造，完全符合食品卫生要求，特别是工作螺杆，是由不锈钢正体浇铸而成，强度高，不变形，性能稳定。

　　设备特点：可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm－－-φ16mm的颗粒，易清洗，该机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备设备。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒

　　工作原理：绞肉机工作时主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。

　　适应范围：冻肉绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

　　冻肉绞肉机与鲜肉绞肉机的区别？

　　1.绞肉料的不同

　　冻肉绞肉机：冻肉绞肉机可以将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于保鲜，延长货架期。

　　鲜肉绞肉机：将鲜肉块或者冻肉薄片投进去绞切，可以通过配换孔刀生产出不同规格的肉粒和肉糜产品。

　　2.从外观上来看二者没有什么区别，冻肉绞肉机与鲜肉绞肉机的区别在绞龙轴的选择上。

　　3.冻肉绞肉机的动力比鲜肉绞肉机要大。

　　大型冻肉绞肉机 可直接搅碎零下18°的整块肉板/冻肉盘/鱼板/牛油等等各种食品破碎搅切工作，因为可以直接搅切冻盘所以与常规绞肉机相比，省时更省力省工，将原本需要多台设备来完成的工作现在一台即可替代。 大型冻肉绞肉机 肉制品加工宠物食品，饲料，生物提取加工的理想搅碎设备。可根据客户搅碎物料不同，以及产量区别，大型冻肉绞肉机型号有100-300不等规格，适合冻肉，冻盘动物内脏等各类食品的搅碎工作，配置不同价格会有所差异，如果您有需要大型冻肉绞肉机可来电（一八二 五三六九 九六七七）或者来人咨询。我们会为你做详细的介绍。

　　大型冻肉绞肉机借助于高压输送螺杆，肉块被驱动到前端切割组件，在那里被加压，工作绞龙在“高压管”中转动，绞龙套内的螺旋槽帮助推进物料，避免回流。绞龙和切割组件的拆除，是通过标配的推出器来完成的。无接缝的料盘嵌入机体内。冻肉绞肉机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞-18℃一下块状冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。为斩拌或搅拌做好前期工作。