工艺流程：
乳化机-切块机-蒸煮-油炸
介绍：
乳化机
乳化机利用高速旋转的斩切作用，将大豆蛋白等主要原料精细的斩切乳化物，同时，将其它原料如水、冰片等辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料天然色泽、弹性、口感。
蒸箱
鱼豆腐蒸煮箱采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同配方。
7、切块机
切块机可根据客户的工艺要求提供不用的模具。满足不同规格产品的切割。设备代替人工、设备产出的鱼豆腐没有废料，刀盘按照鱼豆腐的尺寸加工定制，效率高。鱼豆腐切割完成后输送至食品框或工作台，然后进行下一道工序。
9、油炸
鱼豆腐油炸流水线采用不锈钢制造，入料网带式运输，输送速度可根据产品种类及油炸时间变频调速，入口采用隔热材料包裹，充分保证工人的操作安全，防止。采用PLC控制，全自动油炸生产线实现油炸过程的自动化，节省人力，降低生产成本，有自动、手动、螺旋上升等起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。
